Gojibeeren

Serie Trockenfrüchte

Trockenfrüchte sind eine besondere Köstlichkeit, die viele Vorteile vereint: Sie schmecken gut und sind die gesündeste Art, etwas Süßes zu knabbern. Nur Trockenfrüchte können den Nährstoffreichtum tropischer Obstsorten wirklich auf unsere Tische bringen.

Nur wenn Früchte bis zu ihrem natürlichen Reifungspunkt am Baum wachsen können, erhalten sie alle Mineralien und Vitamine, die die Natur ihnen und ihren Genießern zugedacht hatte. Erst dann sind sie auch ideal bekömmlich für unsere Verdauung. Gerade am Ende des Fruchtreifungsprozesses finden in den Pflanzen komplexe chemische und physikalische Prozesse statt, auf deren Ergebnis zu warten sich sehr lohnt. Wird die Frucht zu früh gepflückt, fehlen ihr nicht nur Farbe, Weichheit und Geschmack. Die fehlenden Inhaltsstoffe können nicht nachreifen.

Reife Früchte sind jedoch extrem empfindlich, schwer zu transportieren und nicht lange haltbar. Wer hierzulande frisches tropisches Obst essen möchte, muß mit unreif geernteten Früchten vorlieb nehmen. Wer reife Früchte vorzieht, kann heute aus einem reichen Angebot an Trockenobst wählen. Alle von uns angebotenen Trockenfrüchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, wurden reif geerntet und beim Trocknen nicht über 40°C erhitzt.

Tipp: Am leichtesten kann unser Körper in Wasser eingeweichte Trockenfrüchte verdauen. Diese können Sie auch pürieren und mit Wasser leckere Getränke zubereiten.